Orangen-Muffins

Ich hatte heute irgendwie Lust auf Muffins. Das Rezept für meine

Lieblingsmuffins möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten. :) 

Für 12 Stück benötigt ihr:

• 1 Orange
• 175 ml Orangensaft
• 200g Mehl
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Natron 
• 75g Schokotröpfchen 
• 1 Ei
• 120g brauner Zucker
• 70 ml neutrales Öl
• 1 Rührschüssel
• 1 Küchenwaage
• 1 Schneebesen
• 1 Schneidebrett 
• 1 Schälmesser
• 1 Mixer
• 1 Gabel
• Muffinförmchen
• Muffinblech

Zubereitung:

• Backofen auf  180°C (Ober- Unterhitze) oder 160°C (Umluft)vorheizen
• Muffinformen in das Muffinblech einlegen
• Orange schälen, Haut entfernen und das Innere klein schneiden. 
• Das dann zusammen mit dem Orangensaft im Mixer pürieren
• Mehl, Schokotröpfchen, Natron & Backpulver vermischen (= Mehlgemisch)
• In einer Schüssel das Ei mit einer Gabel verquirlen
• Zucker, Öl und das Orangengemisch hinzufügen und mit dem Schneebesen vermischen  
• Dann das Mehlgemisch dazugeben und nochmal kurz rühren
• Danach alles in die Förmchen und auf der mittleren Schiene 20 - 25 Minuten backen 
• Nach den 20-25 Minuten müsst ihr die Muffins noch ungefähr 10 Minuten auf dem Blech lassen bevor ihr sie raus holt

Viel Spaß beim Ausprobieren :)